他斟酌着语气答道:“确有此事。是由城中的酒楼牵头,邀请各县酒楼参加。一来善款善食用来赈灾,二来也算行业内切磋。按往年这些商贩自行组织的赛事下官都很支持,只是今年情况特殊,下官一直没有批准,正准备问问大人的意思。”
陈大人道:“这是件有利民生的好事,现在正是要热闹热闹的时候。秦大人不必紧张,我也听说西南府有许多特色美食,还想私情托秦大人向主办方要个评委的位子坐坐。”
秦浩脚下差点没站稳。
当评委?那就得吃东西,万一吃坏了这副身骨,他担当得起吗?
可看这位大人笑意满满的脸,秦浩也只能点头应道:“大人能做评委,是他等的福气。”
出了院门,秦浩抹把额角的汗,立即招来心腹商议此事。往年他都随主办方折腾,今年是万万马虎不得!
第71章参赛
几日后。
天蒙蒙亮起。一辆马车慢悠悠停在百福楼门前。
冯知春打了个哈欠,从马车上跳下来。她跟着小二穿过大堂来到后厨,与大堂的冷清相比,后厨正是热火朝天的时候。香喷喷的食物香气将冯知春从睡意朦胧中唤醒。
说起来,百福楼的早点业务还是冯知春提议的。毕竟面点小食在正餐中多用来点缀,早膳才是它们的主场。
最初冯知春的提议招到厨子们的反对,平日就够辛苦了,现在还要起的更早,做更多的活,这样的辛苦活谁也不愿意干。
再说愿意买早点的又有谁呢?
穷人起得早,可他们没钱,要么不吃要么选择一些做工更粗糙更便宜的食物充饥。家境稍好些的,大多勤俭持家自己动手做吃食。更富有的,家里也许会请厨子,又何必要到外面买早点呢。就算这群富有的人家都来百福楼,这群人太少,能进账多少银子?
算来算去都是赔本又费劲的买卖。
田宽从热气腾腾的蒸笼前抬起头,笑道:“小师父,你先找地方坐着。”
冯知春找了张空桌坐下,伙计端上一笼包子一碗汤汁。与一年前她叫板百福楼时相比,田宽做的包子变化很大。
随着冯知春对现有面点的改良,田宽从最初的不屑到后来的佩服,冯知春的技术都是后世之术,并不想藏私,将做法一一教授,时间长了,田宽便以“小师父”称呼。
田宽是百福楼的面点厨子,如冯知春所言,他的厨艺再怎样精进,都只能坐在面点主厨的位子,手下只有一个小徒,两个帮工。说好听些是主厨,可实际上连某些副手手下的伙计都比他多。
冯知春的提议给田宽打开另一条路,也正因如此,田宽是厨子里唯一支持冯知春想法的人。刚开始也困难,不光厨子,连后厨的伙计、大堂的跑堂们都不爱做这些活。在俩人不断变换想法,优化做法后,百福楼的早点分档销售,还吸纳周边小摊小店的面点,形成一道供销锁链,终于稳住了根基。其中种种辛苦此处不再细说。
冯知春起了个大早,正是饥肠辘辘,三两下把早点解决后,她开始思考接下来的比赛。
这场比赛是由西南府酒楼行业的龙头——怀江楼牵头举办,两年一场。今年因为灾情严重暂停,谁料三天前府城快马加鞭来人通知比赛日期。百福楼手忙脚乱急急忙忙做完准备,最终决定由大主厨带队,下配两名主厨,三个副手,五个帮工外加冯知春。
冯知春此行完全是个吉祥物的存在,马老爷听说历届的死对头出了位女厨子,广为人传,他不愿输阵势,硬拉着冯知春参赛打打酱油。
灾情未退,冯知春并不愿意抛下弟弟妹妹离开家。楚云和王彩花劝她,保证替她好好照顾知秋知夏,加之她未曾去过府城,也想见见杨瑾,这才动了去的心思。
后厨的布帘一动,冯知春眼前花色一晃,就见马钰瑛出现在方桌对面,伙计立即麻利地上了两笼汤包和豆腐花,行云流水,一气呵成。
包子是刚出炉的,还冒着腾腾热气。隔着白雾,人的视线也跟着缥缈起来。
雾气那头,俊俏的青年抬起眼眸,眸中似被水雾染湿,泛着浅浅水光,他弯唇笑问:“我今天这么好看吗?”
话如棒槌,一下将冯知春恍惚的游魂打回本体。
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