楚心笑道:“以后要向你多请教。”
魔鬼橙没坏,只是熟过头,酸气挥发,甜味过重,若再放两天,就会有发酵气息,但现在,连她都吃不出这么明显的味道。
她拿出手机,主动说:“我们加个好友吧,下次你过来前和我说一声,我好好做一个补偿你。”
路长川撩眼看她,又别扭起来。按说这时候他该拿拿乔的,路大少爷的好友是那么容易加的?不过刚才他先提起加好友,现在再矫情似乎说不过去。
路长川拿出手机,道:“提前说就算了,未必有下次。你倒是记着把原料品牌发给我,手写不行,要拍照的。”
楚心应下。
路长川回到车上,越想越觉得自己猜的没错。
叶楚心对他绝对不一般。
顾一阳都说了这么高的分数是会一见钟情的,既然自己没对她一见钟情,那她必定对自己一见钟情了。
第30章小学妹,你今天怎么怪怪的?
茶冻暂时没有解决办法,进度又不能停下,楚心决定先做第二款甜品。
“茶”是由香特意强调过的,而其它几款自由度就比较高了。
由香的茶馆透着满满和风,原本配着日式和果子最为好看。但和果子翻来覆去就是糯米、豆沙、砂糖,美则美矣,对食客来说,极易厌倦。
再者,和果子要想足够美,制作工艺可不简单,不适合由香的要求。
楚心确实有意配一款和果子,只是在造型上还需再考虑考虑。
另一个与和风搭配的就是豆乳。
楚心前世特别喜欢吃一种用豆腐做成的酱,口感浓厚,香醇却一点都不腻,可以用来涂抹面包、蛋糕。而且卡路里非常低,又是高蛋白食物,空口吃也毫无心理负担。
最关键,它制作起来不要太简单。
将豆腐用开水烫过,倒掉水分,放入搅拌机。再往里加入自己喜欢的口味,可可、花生、核桃、枫糖等皆可。
但她最喜欢的是味增,混入少量枫糖一起搅拌后,豆腐酱便成了。
楚心拿起勺子,抿了一口,是熟悉的味道,很满意。
有了酱,该做配酱吃的糕点了。
面包制作复杂耗时长,蛋糕的甜味会使酱失了豆香,司康便成了不二之选。
司康外酥内软,初咬似饼干,口感松软如蛋糕,却又带了面包的韧性。不会像饼干那样易碎,用来抹厚酱最为合适。
最让人称道的便是它的制作方法,方便简易与豆腐酱有一拼。
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