“比如果湘菜里面的罗氏虾大火,你就会发现很多的商家都会有罗氏虾。”
“你不喜欢这样吗?”
面对陈秋词的疑问,我摇了摇头,跟他解释了几句。
“说实话,我才疏学浅,知道的东西其实挺少的,而且这种人均40-120的店铺,厨师的水平其实是摆在那的,哪怕有细微的差距,或者是谁做好吃一点谁做得不好吃,无非是偏甜口、细腻一点,或者还有一点点后调,说来说去,一道菜的说法无非是那些。”
见他还不太能理解。
我又说:“你看过美食测评节目吗?或者是人生一串?”
“很多的好吃的串串无非是牛油、鸡翅、韭菜、金针菇,然后还有些人可能喜欢吃豆制品,大众的口味其实是很相似的,你总是拍烤串的话,菜品一样的话,可能凸显的就是人情味、故事性、秘制酱料,我们其实也会凸显这一块的东西。”
“像美食评测,很考验人的,特别是三期泡面,你天天说老坛酸菜也说不出啥,更何况我们可能每天都是重复的几道菜,所以泡菜的话会有多国泡菜、很难吃到的泡菜,里面除了评测,还能满足观众姥爷的好奇心、知道,某一款泡面好不好吃。”
陈秋词听得很认真,认真到我以为他在上课。
“确实很考验人,但是像我们这种偏专业的,其实也是在一个问题上深究。”
“……”
哦吼,白说。
就这样吧,还是做一个伟大的干饭人。
有时候我还是很羡慕神厨小福贵的,除了有好吃的菜品,还能通过自己深厚的厨艺功底,吃出一定的故事性。
未来的路还很长,万一我遇到了呢。
029
其实我还是能够做菜,只是不常做,高中的时候吃的是食堂,大学的时候也没有开小灶,现在毕业了,有陈秋词。
进厨房的机会,十个手指头,也能算出来。
所以,我们还是决定吃医院食堂的饭菜。
“真难吃。”
我随便吃了一口,就不愿意继续吃下去了,一旁的陈秋词笑得花枝招展。
“夏夏,其实你手艺挺好的。”
也是,我只是很少下厨,但是做出来的东西也不难吃。
难道……
“其实我很有天赋?”
“我觉得是的。”
仔细一想,这份工作步入正轨之后,我其实一直在后厨拍摄,拍完之后还需要去寻找一些很细节的地方写特点,还算是半个“后厨人”。
“感觉真的不是很好吃。”
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